Вкусная осень в Saperavi Cafe

К октябрю в Saperavi Cafe масштабно обновили меню. Главные роли отдали винограду и тыкве в необычной аранжировке.

Сушеный виноград, например, добавили в салат с куриной грудкой, луковым джемом и копченым сулугуни (370 рублей). А свежий виноград замиксовали с запеченной тыквой, апельсиновым маслом и копченым сулугуни (300 рублей).

Тыкву мы не только запекаем, но и превращаем в паппарделле, дополнив грибами и сливочным соусом (350 рублей). И добавляем к треске со шпинатом и соусом субиз (560 рублей). К слову, кроме трески в меню прописалась еще и форель под гранатовым соусом (680 рублей).

Из запеченной в соли свеклы мы делаем карпаччо, который подаем с гебжалией и молодым сулугуни (320 рублей). А из баклажана, жаренного на углях, готовим тост со свежими томатами, аджикой из подкопченных перцев и сыром (320 рублей).

Без сезонных пирогов мы вас оставить не могли — а потому в меню появилось хачапури по-мегрельски с грибами. С грибами же готовим новый куриный суп.

И строго рекомендуем сохранить силы для десерта: ведь там вас ждет груша, томленная в гранатовом соке, со сливочным сыром и бисквитом муалё (320 рублей).