Весна в Saperavi Cafe

К этой весне мы подготовились основательно: больше дюжины новинок — по новому имени практически в каждом разделе меню.

Большую долю внимания отдали вегетарианским блюдам. Обновили соленья-маринады (360 рублей): компанию джонджоли составляют зеленые соленые помидоры, капуста по-гурийски, соленые бочковые огурцы и маринованные патиссоны.

В ряды горячих блюд включили густое харчо по-мегрельски с древесными грибами (300 Р), чашушули из древесных грибов (380 Р) и оджахури с древесными грибами (380 Р).

Пополнилась и наша коллекция грузинских пирогов: теперь мы подаем пхловани (400 Р) с сулугуни, имеретинским сыром, шпинатом и лодочку с лобио и салатом из грузинских солений (380 Р). А на смену нашему фирменному хлебу пришла хлебная корзина (250 Р): белый, ржаной и цельнозерновой хлеб подаем с пряным маслом трех видов.

В разделе супов — сразу две новинки: рыбный суп (400 Р) из кальмаров, мидий, сибаса и красного окуня с томатами и специями и антипохмельный хит — чакиндзули (450 Р) с телятиной.

На мангале мы теперь обжариваем сибаса без костей (550 Р). А в пару к классическому сациви предлагаем сациви с кальмаром, жаренным на гриле (420 Р).
Любителей сыра порадует гебжалия (280 Р): «мешочки» из сулугуни с надуги и мятной аджикой в знаменитом грузинском соусе.

А тех, кто соскучился по овощам — салат (400 Р) с хрустящими баклажанами, томатами и отжатым мацони, маринованном в песто из томатов с грузинскими травами и специями.

На десерт же можно заказать разнообразные сладости (250 Р): микс из нуги с вялеными цитрусами и орехами, пралине с фундуком в карамели и бисквита с апельсиновой настойкой в шоколадной глазури.

Новинки останутся в меню до конца весны.