Orange Wine Week в Saperavi Cafe

Янтарные реки, золотые берега — с 5 по 10 октября мы предлагаем вам и пить, и есть оранж! Ну а если точнее, пить — оранжевое вино, а есть — новинки из меню в тон вину.

Для начала — немного теории: технически оранж — вино из белых сортов винограда, чья технология производства похожа на производство красных вин. Термин orange wine ввел в обиход британский импортер Дэвид Харви в 2004. Уже в 2017 году газета The Independent назвала оранж «напитком года». А в 2018 году это вино обзавелось своим праздником: Национальный день оранжевого вина отмечается 6 октября.



Но в Сакартвело оранж пили испокон веков, и называли, кстати, не оранжевым, а «карвиспери» — янтарным. Причем создается аутентичное грузинское оранжевое вино по старинной кахетинской технологии с помощью квеври.

Вот почему в этом году мы отмечаем Orange Wine Day и присоединяемся к Orange Wine Week. И предлагаем вам всю неделю дегустировать всевозможный оранж — все пять этикеток из нашей винной карты, по порядку.

Тем более, что при заказе двух бокалов третий мы принесем в подарок — во имя вашего счастья и популярности «карвиспери гвино».

А что же заказать к вину? Ограничений — никаких, но мы советуем сконцентрироваться на нашем сезонном «оранжевом» меню: собрали в нем все краски и витамины осени.

— Мандарины с мацони, красной и мятной аджикой (400 рублей);
— Карпаччо из хурмы с бастурмой и апельсиновым соусом (360 рублей);



— Мандарины на гриле с ванильным мороженым и перцем чили (320 рублей);



— Мидии в соусе сацебели (500 рублей);



— Улитки на кеци в соусе из томатов (420 рублей);
— Аджапсандали с тыквой (320 рублей);
— Пхали из тыквы (320 рублей);



— Тыква с медом и сыром ашмело с голубой плесенью (360 рублей);



 — Шилаплави с тыквой (250 рублей);



— Апельсиновый пирог с ванильным мороженым (370 рублей).
  


Ждем вас на оранж в любом Saperavi Cafe!