Черемша в майском меню Saperavi Cafe

Эта пряная весенняя трава, совмещающая в себе полезные свойства лука и чеснока — самый ранний источник витаминов. Многие считают ее недооцененным суперфудом.

Черемша с давних времен встречается в дикой природе во многих регионах России, Европы, Кавказа и Азии. Археологи находили в предгорьях швейцарских следы черемши, которым не меньше 5 тысяч лет!



Эту пряную траву настолько ценят пробуждающиеся после спячки медведи, что в народе ее частенько называют “медвежьим луком”. Есть даже окультуренные сорта черемши, которые так и называются – “Медвежонок” и “Медвежий деликатес”.

Мы хотели бы, чтобы черемшу как суперфуд по достоинству ценили не только медведи, поэтому подготовили из нее для наших гостей короткое, но емкое меню.



Добавили ее в аджарули и мегрули (550 и 650 р.), в аджапсандали (590 р.), в квари и лапшеби (по 550 р.), в виде песто к бурате с томатами (850 р.) и сделали очень весенний салат (550 р.).

Великолепную и полезную семерку блюд из черемши можно попробовать во всех наших кафе.