А "Хули" ты хочешь? Фестиваль кольраби в Saperavi Cafe!

А "Хули" ты хочешь? Фестиваль кольраби в Saperavi Cafe!
02.08.2021
3835

«А «хули» вы хотите?», — уточняем мы в новом фестивальном меню без всякого стеснения. Да-да, именно хули: так называют кольраби в Западной Грузии.

Мегрелы маринуют эту капусту в бочках и едят с лобио, с мясом, готовят лечкере. Мы же пошли дальше — и решили посвятить хули целый фестиваль.

pngb8r2Lbg.jpg

Для начала — классика жанра. Правильное лобио по-мегрельски с маринованной хули (450 ₽), лечкере (350 ₽) — фантастическая пряная закуска из капусты, заправленной орехами, специями и кинзой.

VRPK3636.jpg

И, конечно, маринованная хули в составе солений-маринадов (450 ₽): к шашлыку — идеально.

VRPK3817.jpg

Кроме того, мы добавляем маринованную кольраби в шаурму с растительным мясом (450 ₽), подаем к густому супу (450 ₽) с чечевицей и грузинскими специями, чтобы оттенить вкус говядины. Начиняем маринованную хули (450 ₽) курицей, орехами и специями и дополняем сациви.

VRPK3639.jpg

Свежую кольраби отправляем в салат (450 ₽) с говяжьим языком и маринованными огурцами. И используем вместе с картофелем для мочкатеби (450 ₽): получаются своего рода картофельные оладьи, которые вкусно есть со сметаной и маринованной хули.

VRPK3919.jpg

А какие интересные новые напитки получились с кольраби — просто загляденье:

VRPK3740.jpg

Яблочный тини с хули кордиалом (400 ₽) и маргарита «Хули & Мандарин» (590 ₽) — для тех, кто любит коктейли.

VRPK3661.jpg

Имбирный эль «Хули & Мандарин» с розмарином (360 ₽) и микс хули, зеленого яблока и сельдерея (360 ₽) — для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки.

Попробовать новинки уже можно во всех Saperavi Cafe.

читайте также все новости
Как прошел наш благотворительный бранч ко Дню защиты детей
Как прошел наш благотворительный бранч ко Дню защиты детей

июня года состоялся наш благотворительный бранч к которому мы готовились целых два месяца вместе с подопечными фондов ?Синдром любви

02.06.2022
23
День Матери в Грузии
День Матери в Грузии

С 1991 года ежегодно 3 марта отпечатают День матери в Грузии

03.03.2023
96
Март! Мимоза в бокале!
Март! Мимоза в бокале!

Весь март планировали дарить девушкам цветы, но все же решили, что новый коктейль «Мимоза» к завтраку будет лучшим подарком:

01.03.2023
135
Присоединяйтесь к нашему Telegram-боту  
Бронирование столов и доставка еды из кафе SPEELO GROUP в один клик
t.me/speelo_bot