НАЗАД

Не все знают, что в Грузии есть свой «маленький Прованс» — кахетинское село Нукриани, где и растет грузинская лаванда. Вдохновившись лиловыми полями, мы разработали сезонное меню, которое гарантировано придаст красок этому февралю.
Лаванду мы добавляем в традиционные грузинские блюда — сациви (450 ₽) и хинкали (390 ₽), пеновани (510 ₽) и пхали из цветной капусты с мини-шоти (320 ₽).

На первое готовим крем-суп из шампиньонов (320 ₽). Цыпленка тапака (650 ₽) маринуем с розмарином, лавандой и лимоном, кролика (450 ₽) томим полтора часа с овощами, а затем подаем мясо с картофельным драником и грибным соусом с лавандой.
Для больших компаний советуем пастуший пирог (970 ₽) — со свининой и говядиной, овощами и сулугуни.

А на десерт предлагаем выбрать между лавандовым сырным тортом (320 ₽), легендарными тбилисскими пончиками с заварным кремом (320 ₽) и мацони с шоколадным кексом (320 ₽).

Запивать новинки для полноты эксперимента советуем тематическим домашним лимонадом (350 ₽) или дальгона-кофе (260 ₽) на основе американо. Впрочем, можно заказать и обычный чай или кофе — к ним мы весь месяц будем подавать песочное лавандовое печенье в качестве комплимента.

А если захотите забрать немного лавандового настроения с собой, присмотритесь к нашим подарочным наборам (5500 ₽). В составе:

• Лавандовый сахар, 200 гр
• Мед с орехами и лавандой, 200 гр
• Лавандовый чай, 50 гр
• Лавандовый сироп, 500 мл
• Лимонад «Саперави», 500 мл
• Песочное лавандовое печенье, 260 гр
• Лимон, 200 гр
• Лайм, 150 гр
• Букет лаванды

ФЕСТИВАЛЬ ЛАВАНДЫ ИЗ НУКРИАНИ