НАЗАД

В сети грузинских ресторанов Saperavi Cafe ввели раздел традиционных грузинских блюд с растительным мясом. Впервые в истории грузинских ресторанов хинкали, люля кебаб, кубдари, лапшеби и шаурма - все самое любимое и смачное, теперь и 100% веганское.

Хатуна Колбая, автор идеи и владелица Speelo Group, говорит, что Saperavi Cafe всегда учитывает мировые тренды питания и современной гастрономии. Вопрос о введении блюд с растительным мясом назрел достаточно давно. Причем, хотелось избежать крайностей и строгостей специализированных вегетарианских мест.

Главная задача - создать традиционные и узнавае-мые грузинские блюда, но с альтернативным мясом. Производителя растительного мяса из бобовых нашли в Белгородской области, провели множество дегустаций и фокус-групп - и вот, постоянный веганский раздел грузинских блюд появился в меню.

Идеальные хинкали (450 руб.) в тончайшем тесте из пшеничной муки, пикантный люля-кебаб (550 руб.), кубдари (650 руб.) - сванский пирог с семенами конопли, авторская разработка Saperavi Cafe - лапшеби (550 руб.) - то есть лапша из теста для хинкали, и шаурма - и все это с растительным мясом.

Блюда доступны к заказу не только во время поста - теперь всегда.

РАСТИ МЯСО. БЛЮДА С РАСТИТЕЛЬНЫМ МЯСОМ
В SAPERAVI CAFE