Каждый год мы придумываем что-нибудь необычное в честь ртвели. А в этот раз решили расширить рамки — и посвятили зимнее меню не только винограду, но и гранату.
Закуски

В новом меню — сразу два салата. Первый мы готовим с лососем, маринованным в гранатовом соке (590 ₽).

Второй — с виноградом и сыром, выдержанным в саперави (400 ₽).

А за таинственным названием «гранатовый шар» (350 ₽) скрывается микс надуги, имеретинского сыра и зеленой аджики в гранатовых зернах. Ещё одна необычная новинка — лосось, которого мы коптим и заворачиваем вместе с гоми в виноградные листья (400 ₽). Получившиеся «роллы» подаем с соусом сациви.
Горячие закуски

Сулугуни в миндальной корочке (490 ₽) — наша классика. В этом сезоне подаем его с виноградным или гранатовым вареньем на выбор.

А вот пончики из чвиштари в остром соусе сациви с гранатовым соком (350 ₽) — безусловная новинка: ручаемся, такого вы ещё не пробовали.
Горячие блюда & хачапури

Если проголодались всерьёз, советуем заказать форель с виноградно-перечным соусом (690 ₽).

А если вы настроены на хачапури, выбирайте мегрули (650 ₽) — пирог по-мегрельски, в который мы добавляем виноград и сыр ашмело с голубой плесенью.
Десерты

Во главе списка десертов — мацони с вареньем из винограда или граната (400 ₽).

Еще мы готовим свою версию пеламуши (400 ₽) — из винограда, граната и фундука: получается действительно необычно.
Напитки

Тематическому меню — тематические напитки. Во-первых, конечно, вино в кувшинах доки — причём не только виноградное, но и гранатовое (маленький кувшин в 500 мл отдаём за 1300 ₽, большой литровый кувшин — за 2300 ₽).

Во-вторых, лимонад «Виноград-эвкалипт» (490 ₽) и коктейль «Чача-тоник-виноград» (550 ₽). Оба напитка здорово бодрят и освежают — а что ещё нужно в преддверии праздников?

ГРАНАТ & ВИНОГРАД В SAPERAVI CAFE