Как всегда, в Saperavi Café не смогли обойти Пасху стороной и готовят сразу несколько праздничных угощений, объединенных в пасхальный сет.
Основное внимание по традиции отведено выпечке, а именно куличу. Главное пасхальное лакомство здесь выпекают на опаре – для пущей пышности и сдобности, а в тесто, кроме цукатов, отправляют изюм, настоянный на кардамоне и апельсиновой чаче.К слову, в тесте кроется весь секрет: Шеф настоятельно требует, чтобы при замесе отсутствовали любые посторонние звуки, вплоть до музыки: только будущее творение и его создатель.
Не забывают и про еще один непременный атрибут Светлого праздника –яйца: в пасхальном предложении их значится 7, и у каждого собственная яркая окраска.
Кроме того, в этом году к пасхальному набору добавились компот из айвы, песто из крапивы и фундука, соус из вишни и жимолости и два вида домашнего варенья – из голубики с карамоном и из белой фасоли с грецким орехом.
Пасхальный сет обойдется в 1500 р., и заказывать его можно с 1 апреля.
• кулич 450 гр.
• крашеные яйца 7 шт
• компот из айвы 1 литр
• варенье из голубики с кардамоном 100 мл и из белой фасоли с грецким орехом 100мл
• песто из крапивы 100 мл и фундука и соус из вишни и жимолости 100 мл
ПАСХА 2017 В SAPERAVI CAFE
